Саге би Хестон Блументхал Преглед двојног котла

Слика 1 од 9



Наша оцена цена када смо прегледали 1,155

Одлична кафа и огроман степен прилагођавања чине Саге Тхе Дуал Боилер сјајном врхунском машином за еспрессо

Реклама

Ако желите да добијете апсолутно најбољи еспрессо и млечни напитак, потребна вам је машина за еспрессо која вам пружа врхунску флексибилност и могућност да постигнете стални квалитет. Корак напред, Саге би Хестон Блументхал Дуал Боилер машина: кућни бариста еквивалент типовима машина које ћете видети у правим кафићима.





Са својим потпуно металним кућиштем, притиском на бирање притиска и ЛЦД екраном, ово је машина која вришти на квалитету. Доступно у црвеној, црној и сребрној боји, не изгледа само добро саграђено, већ изгледа и запањујуће и сигурно је она врста машине на коју бисте били поносни као средишње место у вашој кухињи.

Слика 3 од 9



Више од гледања дела, само гледање листа са спецификацијама показује да Дуал Боилер има све што би било ко озбиљан о својој кафи. На врху те листе, као што име објашњава, налази се двоструки котао, што значи да ова машина има један котао спреман да ради на температури еспресса, и један спреман за пару. Без потребне фазе загревања (или хлађења), врло брзо можете припремити напитке на бази млека без губитка температуре, што је проблем са типичним кућним машинама. Даље, као и његов парни штапић, који се контролише славином са стране, ту је и славина за топлу воду на захтев, омогућавајући вам дуже пиће или чаше за претходно загревање и групне дршке.



Постављање и пакет додатака

Кадуља спаја апсолутно све што би вам могло затребати да направите пристојну кафу. Доставља се са четири кошаре за филтрирање од 58 мм које се чврсто забијају у чврсту кваку индустријске групе. Постоје филтери за једноструке и двоструке снимке еспресса, који се испоручују у варијантама са једном и двоструком зидом. Филтри са једним зидом дизајнирани су тако да се користе уз кафу коју сами мељете, јер млевење можете прилагодити машини; двоструки зидни филтери дизајнирани су да се користе са млевеном кафом, притиском и протоком вечери да би се створио одличан еспрессо где немате контролу над млевењем. Поврх тога добијате врч за млеко, за певање и парење, и тампер који се савршено уклапа у филтере и може се магнетно причврстити на машину, омогућавајући вам да се тампонирате притиском групне ручице на њега. Такође добијате бритвицу: лим од метала у облику визиткарте са искривљеном ивицом, помоћу којег можете да изравнате земљу од кафе у филтеру да бисте добили равномерне резултате.

Погледајте сродне Најбоља машина за кафу 2019: најбоље машине које смо икада тестирали Најбоље понуде за кафу: велике уштеде на Босцх-у, Де'Лонгхи-у и многим другим

Пре него што започнете с прављењем кафе, морате проћи неколико фаза подешавања. Прво требате користити траку тврдоће воде да бисте тестирали воду да бисте могли да подесите машину у складу с тим. Затим треба да ставите филтер за воду у велики резервоар од 2 Л и ставите га у задњи део машине (пуњење се након тога може спустити доливањем воде кроз горњи излив, сакривено испод скочног поклопца). На крају, морате припремити машину и кроз њу пролити мало воде. Мало је више укључено од већине машина, али приручник олакшава праћење поступка и осигурава да је ваша машина подешена за испоруку кафе најбољег квалитета.

Прављење еспресса

Израда еспресса са двоструким котлом практично је иста као и са било којом другом ручном машином за еспрессо. Потребно вам је неколико минута да се загрева од хладне до радне температуре, мада можете да подесите сат и подесите време аутоматског буђења, тако да је ваш уређај спреман и чека вас кад устанете ујутру.

Кадуља препоручује да прво загрејете групну ручицу помоћу славине и истресите мало воде кроз главу групе да испразните стару земљу. Такође би требало да користите воду за загревање шоље, мада би требало да користите и топлију шољу, која је довољно велика за шест шољица. Затим ставите земљу за кафу у филтер, напуните их и, ако вам треба, употребите бријач да изравнате кафу.

Слика 5 од 9

Открили смо да је групна дршка чврсто залепила у машину, спремна да је сипа. Одатле је ствар притиска десног дугмета за испуштање кафе: ручно бесплатно сипа док га поново не притиснете, један пуцањ доноси кафу у задано време и дизајниран је за једну шољу, а дугме са две шоље такође испоручује кафу за постављено време и дизајнирано је за две шоље.

Слика 8 од 9

До сада је тако нормално, али постизање најбољих резултата значи поништавање унапријед постављених поставки. Помоћу ЛЦД екрана можете ручно подесити колико дуго раде једноструки и двоструки тастери: двапут пуњење еспресса треба да траје између 20 и 30 секунди, у зависности од пасуља и млевења који користите. Вреди експериментирати са шољом за еспрессо како бисте били сигурни да сте погодили ово временско ограничење, подешавајући млевење и тампање да бисте постигли најбоље резултате.

Слика 9 од 9

Такође можете подесити температуру варива, иако смо открили да је 93Ц подразумевана поставка котла испоручила еспрессо на савршених 68Ц. Коначно, подесите и време пред инфузију, где Дуал Боилер доводи топлу воду под ниским притиском како би лагано проширио млевену кафу да би вам дао равномерну екстракцију пре испоруке пуног притиска. Подразумевано подешавање 7-ова требало би да функционише са већином пасуља, мада то можете надоградити за неколико секунди ако желите да уђе мало више укуса.

Сва ова подешавања значе да ћете морати да направите неколико фотографија еспресса док фино подесите машину, али потпуно је вредно. Једном када смо правилно поставили Дуал Боилер, добили смо, рукама, доле, најбоље резултате до сада са било којом еспрессо машином. Савршена, црвено-смеђа крема сједила је на врху нашег уноса еспресса, који је тамне и богате боје, а показује изврсну екстракцију из наше мљевене кафе. При 68Ц, снимак је био приближно савршен за температуру, при чему су на истој температури излазили додатни снимци. Кадуља је за своје котлове користила ПИД (пропорционално-интегрално-дериватни) контролери, који осигуравају њихову испоруку на сталној температури.

Окус је био добар као што је изгледао еспрессо, а наша је кафа била богата, пуног тијела и глатка, са само благим наговјештајем горчине. Међутим, у свим аспектима, Дуал Боилер производи еспрессо који изгледа и има укус управо тако.

Слика 6 од 9

Млечно печење

Пошто је ово машина са двоструким бојлером, она је у сваком тренутку спремна за млеко. Захваљујући дугој штапићу, који има згодну гумену ручку за померање, а притом избегавате додиривање врућег метала, практично можете користити практично било који врч. Открили смо да се наше млеко брзо загрева и убрзо смо добили врч глатког, пенастог млека. Додајући ово снимци еспресса да направимо решетку, добили смо неке од најбољих резултата које смо икада видели. Оно што је важно, као што смо могли брзо да направимо шал са еспрессом и млеком, то је значило да је наше пиће било још увек јако вруће када смо завршили, што је више него што се може рећи за неке машине.

Слика 7 од 9

Одржавање

Брига о двоструком котлу је једноставна. Ако је требате да је померите, налази се бројчаник испод извлачне касете за капање која машину подиже на своја три точка, тако да једноставно можете да то пребаците напред. Чишћење ће му требати након 200 пролаза, мада ће вам ЛЦД панел обавестити када то стигне. То је једноставна ствар уметања таблете за чишћење у посебан држач, који се уклапа у филтер за једну шољу. Сви ови предмети могу се уредно похранити у фиоку алата која се налази испод лежишта за капљање. Поред тога, ствар је повременог уклањања каменца са машине, а приручник вам даје детаљна упутства о томе како да то урадите.

Закључак

То може коштати више од многих других ручних еспрессо машина, али Саге Тхе Дуал Боилер је прилично фантастична машина за кафу. То није за свакога, али ако сте прерасли свој стартни строј, спремни сте да експериментишете још мало са својом кафом и желите врхунске резултате сваки пут, вреди сваког пенија. Ако тражите почетну машину или нешто јефтиније, наша најбоља машина за кафу чланак ће имати одговарајућу алтернативу.

Купите сада од Амазона

Хардвер
Димензије (ВкШкД)405к378к377мм
Максимална висина кригле100мм
Капацитет воде2.5Л
Притисак пумпе15бар
Чаша топлијада
Млечно печењеДа (парни штапић)
Број котлова2
Врста кафеГроунд
Куповина информација
ГаранцијаДве године РТБ
Цена£ 1199
Шифра делаБЕС920БСУК
Језици
Spanish Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Deutsch Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Russian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese